Découvrez cette délicieuse merveille typique de Provence et du Sud-Ardèche. Nous sommes fiers de vous offrir ce miel de lavande directement récolté dans les champs ensoleillés ardéchois.
Notre miel de lavande est récolté dans le Sud de l’Ardèche, non loin de la Provence. L’Ardèche offre des conditions idéales à la floraison de la lavande avec ses plateaux ensoleillés et ses sols calcaires.
Au début de l’été, les champs de lavandes se colorent de leur violet caractéristique laissant un doux parfum dans l’air. C’est pendant cette floraison que nos abeilles butinent ces fleurs riches en nectar donnant naissance à un miel délicat et particulièrement aromatique.
Produit par nos abeilles, ce miel est extrait et mis en pot directement après la récolte afin de préserver toute la richesse naturelle du nectar.
Chaque pot est l’expression du miel artisanal d’Ardèche, reflet d’un terroir préservé et d’un savoir-faire apicole respectueux des abeilles.
Le miel de lavande d’Ardèche se distingue par sa texture fine et crémeuse, ainsi que par son profil aromatique floral et élégant.
Sa robe est claire à dorée lorsqu’il est liquide, et blanche crême et légèrement nacrée après cristallisation naturelle.
En bouche, il développe :
des notes florales délicates
une douceur ronde et équilibrée
une longueur aromatique subtile, légèrement végétale
Contrairement à certains miels plus puissants, le miel de lavande séduit par sa finesse et sa légèreté, ce qui en fait un miel particulièrement apprécié des amateurs de produits authentiques. Ce miel offre la garantie d’une production artisanale.
Origine : Sud Ardèche – France
Producteur : Nicolas Bourg, apiculteur indépendant
Type de miel : Miel monofloral de lavande
Récolte : Début d’été
Extraction : Extraction mécanique
Filtration : légère filtration pour préserver les pollens
Texture : liquide à la récolte, cristallisation fine naturelle
Couleur : doré clair à ivoire
Goût : floral, doux, légèrement fruité
Conservation : à température ambiante, à l’abri de la lumière
Chaque pot de miel est récolté et conditionné avec soin afin de garantir la qualité du produit.
Le miel de lavande est apprécié pour son équilibre gustatif et sa digestibilité, ce qui en fait un miel idéal pour une consommation quotidienne. Il représente une alternative naturelle aux sucres raffinés.
Il peut être utilisé :
dans un yaourt nature ou un fromage blanc
pour sucrer un thé ou une infusion
sur des tartines au petit-déjeuner
dans un granola maison
pour accompagner des fromages frais
Le miel de lavande apporte une touche subtile dans :
une vinaigrette douce
une marinade pour légumes rôtis
des desserts maison (madeleines, financiers, panna cotta)
Son parfum délicat ne domine pas les préparations et permet d’apporter une note florale élégante.
Oui. Comme tous les miels naturels, le miel de lavande cristallise avec le temps. Cette cristallisation est naturelle et signe de qualité.
Comme la majorité des miels de Lavande en France, notre miel est en réalité produit par des lavandins. C’est un plant hybride utilisé par les lavandiculteurs pour produire de l’huile essentielle. Le miel de lavande fine est un miel produit sur une variété spéciale dans des zones géographique spécifique.
Il suffit de le conserver à température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Le miel se garde naturellement plusieurs années.
Acheter auprès d’un apiculteur permet de bénéficier d’un miel non mélangé, récolté localement et parfaitement traçable.
Tout dépend de vos goûts ! C’est tout de même l’un des miels très appréciés pour le petit-déjeuner grâce à sa douceur et son parfum floral léger. Nous pouvons aussi conseiller le miel d’acacia, très doux pour un petit-déjeuner.
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