Miel de Châtaignier

Miel de Châtaignier d’Ardèche : La force du terroir

Plongez au cœur des forêts ardéchoises avec notre Miel de Châtaignier. Récolté par nos soins dans les zones préservées des cévennes Ardéchoises. Ce miel de cru est destiné aux amateurs de saveurs authentiques et puissantes.

Loin des miels standardisés, c’est un produit brut, reflet fidèle de la nature sauvage de notre région.

Un profil gustatif unique et corsé

Le miel de châtaignier ne laisse personne indifférent. Il se distingue par sa robe sombre, allant de l’ambre profond au brun presque noir. À la dégustation, il offre :

• Une odeur forte et pénétrante dès l’ouverture du pot.
• Une saveur boisée et tanique qui reste longtemps en bouche.
• Une légère amertume en fin de bouche, très recherchée par les connaisseurs.

Sa texture reste généralement liquide longtemps, car c’est un miel qui cristallise très lentement naturellement.

Un miel récolté en Ardèche par votre apiculteur

Chez Bourg Apiculture, nous pratiquons une apiculture respectueuse. Nos ruches sont placées au plus près des châtaigneraies sauvages de l’Ardèche. Ce terroir granitique donne au nectar toute sa richesse. En achetant ce pot, vous soutenez une production locale et artisanale, garantissant un miel non pasteurisé pour préserver toutes ses qualités.

Comment déguster le miel de châtaignier ?

Grâce à son goût prononcé, le miel de châtaignier est un allié redoutable en cuisine :

1. Sur des fromages : Il fait des merveilles sur un fromage de chèvre frais ou une tomme d’Ardèche affinée.
2. En pâtisserie : C’est le miel idéal pour réaliser le véritable pain d’épices à l’ancienne, car il parfume la pâte sans disparaître à la cuisson.
3. En marinade : Utilisez-le pour laquer un magret de canard ou un rôti de porc.
4. Simplement : Une cuillère dans un thé ou sur une tartine de pain de campagne beurrée pour le petit-déjeuner.

Les vertus reconnues du châtaignier

Au-delà du plaisir gustatif, le miel de châtaignier est réputé pour être l’un des plus riches en oligo-éléments (potassium, magnésium, manganèse). Il est traditionnellement conseillé pour stimuler la circulation sanguine et pour ses propriétés tonifiantes.

Poids net : Disponible en 250g, 450g. Origine : France (Ardèche) – Récolté et mis en pot par l’apiculteur.